💼 Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 🥒 Khổ qua (mướp đắng): 2–3 trái
• 🥩 Thịt heo bằm
• 🧄 Tỏi bấm: 1 muõng
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
• Nước lọc: 1–1,2 lít

Mẹo: Chọn khổ qua xanh nhạt, ít sần để đỮ ngắm, nấu nhanh và ít đắng hơn.

👩‍🍳 Cách Nấu Canh Khổ Qua Thịt Bằm

1️⃣ Sơ chế

• Khổ qua bổ đôi, bỏ hạt, cắt lát mỏng
• Thịt bằm ướp nước mắm, tiêu 10 phút
• Tỏi bấm nhỏ

2️⃣ Nấu canh

• Phi tỏi với dầu cho dậy mùi
• Cho thịt bằm vào xào săn, nêm nhẹ
• Đổ nước vào nồi, đun sôi
• Cho khổ qua vào nấu 3–5 phút cho mềm
• Nêm lại vừa ăn

🍲 Thành Phẩm

Bát canh khổ qua thịt bằm ngọ tỏa, màu sáng, vị đặc trưng thanh mát, thịt mềm ngọt. Rất thích hợp khi ăn cùng cơm trắng và món mặn nhẹ nhàng.

📈 Lợi Ích Dinh Dưỡng

• Khổ qua giàu vitamin C, A, giúc thanh nhiệt, mát gan
• Thịt bằm cung cấp đạm, giúp cơ thể phục hồi nhanh
• Món canh tốt cho người muốn ăn nhẹ hoặc đang mệt

🔎 Tại Cơm Niêu Đông Phương

Canh khổ qua thịt bằm được nhiều thực khách ủa chuộng tại Cơm Niêu Đông Phương nhờ vị thanh nhét, lành tính, hợp khẩu vị nhiều người và rất bổ dưỡng.

canh khổ qua thịt bằm, cách nấu canh khổ qua ngon, món canh thanh mát, canh mướp đắng dễ nấu, canh khổ qua gia đình