💼 Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 🥩 Thịt heo xay
• 🥬 Rau cải xanh hoặc cải ngọt: 1 bó
• 🧄 Tỏi: 2 tép
• 🧂 Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
• Nước lọc: 800ml – 1 lít

🔹 Mẹo: Chọn rau cải lá xanh, non, không bị rách hay dập. Tránh rau quá già.

👩‍🍳 Cách Nấu Canh Cải Thịt Bằm

1️⃣ Sơ chế

• Rau cải rửa sạch, cắt khúc 4–5cm
• Thịt bằm ướp nước mắm, tiêu để 5–10 phút
• Tỏi bấm nhỏ

2️⃣ Nấu canh

• Phi tỏi với dầu cho dậy mùi
• Cho thịt vào xào săn, nêm nhẹ
• Đổ nước vào nồi, đun sôi
• Cho rau vào khi nước sôi lần hai
• Đun 2–3 phút, nêm lại vừa ăn

🍲 Thành Phẩm

Canh cải thịt bằm xanh mướt, thịt bằm béo, nước ngọt thanh, ăn rất đưa cơm. Kết hợp với cá kho, thịt rim hoặc chả giò đều rất đặc sắc!

📈 Dinh Dưỡng & Lợi Ích

• Giàu vitamin A, C, K từ rau
• Bổ sung protein từ thịt bằm
• Hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt cơ thể

🔎 Canh Cải Tại Cơm Niêu Đông Phương

Tại Cơm Niêu Đông Phương, canh cải thịt bằm là món canh được nọu hàng ngày trong thực đơn cơm niêu văn phòng và gia đình. Hương vị thanh đạm, dễ ăn, phù hợp mọi lứa tuổi!

Một số món canh phổ biến khác tại Cơm Niêu Đông Phương: canh cải thịt bằm, canh cua rau đay, canh nghêu mồng tơi…