💼 Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Thịt gà ta
• Sả băm: 3 cây
• Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
• Tỏi, hành tím, tiêu
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, bốt ngọt, dầu ăn

👩‍🍳 Cách Chế Biến

1️⃣ Sơ chế

• Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn
• Ướp gà với nước mắm, đường, muối, tiêu, hành, tỏi, sả băm và ớt trong 30 phút

2️⃣ Kho gà

• Phi thơm hành tỏi trong dầu
• Cho gà ướp vào xào săn
• Thêm nước xâm xắp thịt, kho lửa vừa
• Khi nước kho sét lại, nếm nếm vừa ăn, rắc sả băm và ớt tươi thêm để dậy mùi cay nóng quyến rũ

🍲 Thành Phẩm

Gà kho sả ớt có thịt gà săn, hương sả thơm lừng, vị cay cay ngọt mặn hài hòa. Món ăn thích hợp khi dùng với cơm trắng nóng hổi và rau luộc.

📈 Dinh Dưỡng & Lợi Ích

• Gà ta giàu protein, giúp tăng sức đề kháng
• Sả giúp ấm cơ thể, ốm bụng, tốt cho hệ hô hấp
• Ớt tăng cường chuyển hoá và hỗ trợ tiêu hóa