💼 Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Thịt gà ta
• Gừng tươi: 1 nhánh to
• Tỏi, hành tím, ớt, tiêu
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn

👩‍🍳 Cách Chế Biến

1️⃣ Sơ chế

• Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn
• Ướp gà với nước mắm, tiêu, đường, muối, hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ trong 30 phút

2️⃣ Kho gà

• Làm nóng dầu, cho hành, tỏi vào phi thơm
• Cho thịt gà ướp vào đảo đều tay cho săn lại
• Thêm nước đủ xâm xắp thịt, kho lửa vừa
• Khi nước sét lại, nêm nếm vừa ăn, cho thêm gừng thái sợi để dậy mùi

🍲 Thành Phẩm

Gà kho gừng có thịt săn chắc, màu nâu ánh vàng bắt mắt, hương gừng nồng đắm, vị ngọ ngào mặn mà. Dùng cùng cơm trắng hoặc cơm niêu rất đưa cơm, nhất là trong những ngày lạnh.

📈 Dinh Dưỡng & Lợi Ích

• Thịt gà ta giàu protein, bổ sung năng lượng, tốt cho người mới ốm dậy
• Gừng có tính ấm, giúp lưu thông khí huyết, tốt cho tiêu hóa, chống cảm lạnh