🍳 Khổ Qua Xào Trứng – Món Ăn Dân Dã, Tốt Cho Sức Khỏe

Khổ qua xào trứng là món ăn thanh mát, nổi tiếng với vị đắng đặc trưng của khổ qua hòa quyện cùng vị béo bùi từ trứng gà, tạo nên món ăn lạ miệng nhưng rất dễ ghiền. Không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như thanh nhiệt, hỗ trợ giấc ngủ và kiểm soát đường huyết. Tại Cơm Niêu Đông Phương, món ăn này được chế biến chuẩn vị, giữ nguyên tính thanh mát tự nhiên.

💼 Nguyên liệu

• Khổ qua (mướp đắng)
• Trứng gà
• Tỏi băm, tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn

👩‍🍳 Cách chế biến

• Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột rồi thái lát mỏng. Ngâm nước muối loãng 10 phút để giảm độ đắng
• Phi thơm tỏi, cho khổ qua vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi chín tới
• Đập trứng vào chảo, đảo đều với khổ qua cho trứng bám đều và chín mềm
• Nêm lại vừa ăn, rắc chút tiêu rồi tắt bếp

🍽 Thành phẩm

Món khổ qua xào trứng có màu vàng xanh tươi tắn, hương thơm nhẹ, vị hơi đắng đặc trưng nhưng hậu ngọt thanh. Đây là món ăn đơn giản, hợp vị, đặc biệt lý tưởng cho bữa trưa văn phòng hoặc bữa tối nhẹ nhàng tại Cơm Niêu Đông Phương.

📈 Lợi ích & dinh dưỡng

• Khổ qua chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa, hỗ trợ giải độc gan
• Trứng cung cấp đạm chất lượng cao và dưỡng chất thiết yếu
• Món ăn ít béo, phù hợp với người ăn kiêng và người lớn tuổi

Đến ngay Cơm Niêu Đông Phương để thưởng thức món khổ qua xào trứng thơm ngon, thanh mát – lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn lành mạnh!